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Le Crocodile Restaurant　

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バンクーバーの老舗フレンチレストラン　ル・クロコダイル

こんなお客様を相手に仕事ができれば・・・ということで、マナー研修。シンディークロフォード、スティーブンスピルバーグ、ジャックニコルソン、アルパチーノなどの有名人も通うバンクーバーの老舗フランス料理レストラン　ル・クロコダイルへ行ってきました。

まずは服装から・・・とはいうものの・・・正装がない！！襟付きのシャツがない！Tシャツはあるんだけど・・・おいおい～
こうところへは、なるべく襟付きのシャツを着ていきましょう！！
実は、モヒカンのお兄さんもお客様として、いらっしゃっておりました・・・もちろん、襟付きのシャツを着てましたよ。AOIのスタッフの視線は、モヒカンのお兄さんにくぎずけ・・でも「いい人そうですね」とけんせい君。笑

www.lecrocodilerestaurant.com

９０９Burrad St


フォアグラ・・マストアイテム	クロコダイルのスタッフと一緒に・・	ラム・・定番一番おいしい！

オイスター！！新鮮	サーモンマリネ	トリュフとマッシュルームのスープそのお味は？「しいたけの味がする・・！？」・・しいたけ？トリュフなんですけど・・・笑

お薦め！ロブスタービスク	カクテルで乾杯	ソースをかけて・・やっぱりフランス料理はソースです。

う～ん。プライムリブ	ダック	カクテル「サムシングセクシー」効きます・・かなり強めのお酒です！

エンジェルヘアーとは・・・あっさりヌードルでした。	海老とエンジェルヘアー	うまい！！

フォアグラおいしい！！	キャラメルスフレはトスペシャルソースをかけていただきます。	特別注文のキャラメルスフレ、あついうちに食べないと！！広尾のル・スフレを思い出します。

締めは、クロコダイルのクロコダイルチョコレート！！	最後は、家飲み。やっぱり家が一番・・・笑。緊張ほぐして、レストランからエレベーターで10秒、オーナーの家で今日は特別にリチャードヘネシーコニャックを試飲！！	リチャードヘネシー！！今では２０００ドルもします。１００種類のコニャックのブレンド。1880年に製造されたコニャックも入っています。容器はなんと「バカラ」製・・・う～ん、口の中で広がる・・・